Gastronomie · Sur réservation
La Table
de Moreno
Un voyage dans notre territoire
À chaque service, une invitation à redécouvrir notre région — ses forêts, ses alpages, ses sentiers de montagne. Le Chef Moreno compose un menu qui change avec les saisons, les arrivages et l'inspiration du moment.
Menu dégustation
Été 2026
130 CHF
Amuse-bouche
de la forêt
du terroir valaisan
Le Pâturage au bord de la Vièze
Le Veau de la ferme Darbellay
L'Agneau des Dents du Midi
L'Alpage
Le Rose Sauvage
Friandises
servies avec café, thé ou tisane
Supplément fromage
12 CHF / par personne
4 pièces
Tomme ail des ours — Les Lisats, Val d'Illiez
Tomme chèvre — Lapisa, Champéry
Raclette jeune — Les Lisats, Valais
Fromage de Meuraye — Adrien Ecoeur, Val d'Illiez
Menu dégustation végétarien
95 CHF
Sur demande uniquement, à préciser lors de la réservation.
Menu enfant
Tagliolini maison à la bolognaise
16
Nuggets maison
purée de pomme de terre et smile de carotte
16
Glace Vanille ou Chocolat maison
3.5
Réservations
Une table, un voyage
Places limitées. Expérience unique. La Table de Moreno s'ouvre sur réservation — une immersion dans le terroir valaisan, réinventée à chaque service.
Le menu évolue à chaque service — suivez le chef sur Instagram.Dès juin 2026
Horaires
Sur réservation uniquement